Gastronomie ist ein eigener Bereich der Architektur.
Hier liegt ein großer Teil der Beratung und Planung in der Organisation und Optimierng der Arbeitsabläufe.
Neben der Gestaltung spielen die Kenntnisse des Baurechtes eine große Rolle.
Brandschutz, Fluchtwege, Klimatisierung und Arbeitsplatzrichtlinien sind nicht zu unterschätzende Bereiche.

Selbstverständlich gehört die Gestaltung der Räume und die Stimmung in ihnen dazu. Die Identifikation von Bauherren, Angestellten und Klienten ist für eine gute Arbeitsatmosphäre unabdinglich.

Wir haben Erfahrungen mit diversen Gastronomien in Köln und Paris.

Zum Beispiel das "Café Sehnsucht" in Köln und das Restaurant "O Rebell" in Paris.